Проведено исследование химического состава десяти образцов красного вина разных регионов происхождения методами высокоэффективной жидкостной хроматографии и атомно-эмиссионной спектроскопии с индуктивно-связанной плазмой. Определяли содержание органических кислот, транс-ресвератрола, охратоксина А, а также элементный состав.

DOI: 10.22184/2227-572X.2017.33.2.86.96

sitemap

Разработка: студия Green Art